BENZOUAI, Messaoud (2006) MISE EN PLACE D’UN SYSTÈME DE GESTION POUR L’AMÉLIORATION DE LA QUALITÉ, PAR LA MAÎTRISE DES PROCÉDÉS, DANS L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE. Magister thesis, Université de Batna 2.
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Abstract
Dans la première partie de ce chapitre, nous présentons les principales méthodes orientées vers la gestion de la qualité et de la sécurité liée au produit, au procédé et à l’opérateur. La deuxième partie est consacrée à la proposition d’une démarche d’amélioration de la qualité d’un produit agroalimentaire par la maîtrise des procédés. La troisième partie est dédiée à la définition des principaux facteurs déterminants dans la maîtrise de la qualité d’un produit agroalimentaire.
| Item Type: | Thesis (Magister) |
|---|---|
| Subjects: | Technologie Technologie > Génie industriel |
| Divisions: | Faculté de technologie > Département de génie industriel |
| Date Deposited: | 23 Apr 2017 12:39 |
| Last Modified: | 23 Apr 2017 12:39 |
| URI: | http://eprints.univ-batna2.dz/id/eprint/1055 |
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